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Recette du Sauté de Porc au Cidre

Le sauté de porc au cidre est un plat typique de la cuisine française. Le sauté de porc au cidre est généralement accompagné de pommes de terre et de légumes.

Sommaire:

Ingrédients pour 4 personnes

– 1 kg de sauté de porc
– 1 litre de cidre
– 4 pommes de terre
– 1 carotte
– 1 poireau
– 1 oignon
– thym
– laurier

Etapes de préparation

– Éplucher et émincer l’oignon.
– Éplucher et couper les pommes de terre en cubes.
– Éplucher et couper la carotte en rondelles.
– Émincer le poireau.
– Dans une cocotte, faire revenir l’oignon dans un peu d’huile d’olive.
– Ajouter le porc et le faire dorer de tous les côtés.
– Ajouter le cidre, le thym, le laurier et laisser mijoter pendant 30 minutes.
– Ajouter les pommes de terre, la carotte et le poireau.
– Laisser cuire pendant encore 30 minutes.

Vins conseillés

– Cidre brut
– Cidre doux

Variantes possibles

– On peut ajouter du vin blanc à la préparation.
– On peut remplacer le cidre par du vin rouge.

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